Inteligentne systemy monitorowania i odzyskiwania żywności. 

W ramach wyzwania szukamy technologii umożliwiających identyfikację, odzysk i ponowne wykorzystanie nadwyżek żywności w czasie rzeczywistym. Interesują nas rozwiązania oparte na AI, IoT i blockchain, które wspierają obieg zamknięty i paszportyzację produktów. 

Nowe modele operacyjne dla gastronomii przyszłości. 

Poszukujemy technologii wspierających automatyzację kuchni, dark kitchens, robotyzację procesów oraz integrację z systemami e-commerce. Interesują nas rozwiązania zwiększające efektywność, redukujące straty i wspierające skalowanie. 

Technologie zwiększające przejrzystość, efektywność i zrównoważenie logistyki. 

Poszukujemy zespołów rozwijających rozwiązania dla inteligentnych łańcuchów dostaw w sektorze rolno-spożywczym, w tym delivery. Interesują nas technologie, które umożliwiają śledzenie produktów w czasie rzeczywistym, optymalizację tras, redukcję strat i emisji oraz automatyczne raportowanie zgodności z normami ESG.  

Naturalne alternatywy poprawiające smak, funkcjonalnść i profil zdrowotny produktów. 

Szukamy zespołów rozwijających innowacyjne składniki takie jak zamienniki cukru i naturalne słodziki, dodatki funkcjonalne do napojów, białka roślinne i mikroalgowe, bioaktywne ekstrakty roślinne czy błonnik wspierający zdrowie jelit. Interesują nas rozwiązania skalowalne i przyjazne środowisku, które mogą znaleźć zastosowanie w napojach i żywności nowej generacji.  

Nowe technologie dla upraw odpornych na ekstremalne warunki pogodowe. 

Poszukujemy zespołów rozwijających rozwiązania biotechnologiczne i cyfrowe wspierające hodowlę roślin odpornych na susze, powodzie i choroby. Interesują nas również systemy zarządzania wodą i modele predykcyjne oparte na AI. 

Integracja danych i automatyzacja decyzji w rolnictwie. 

W ramach wyzwania szukamy technologii umożliwiających zbieranie, analizę i wykorzystanie danych z czujników, dronów i satelitów. Interesują nas platformy IoT, systemy interoperacyjne oraz algorytmy wspierające decyzje agronomiczne. 

Autonomiczne maszyny dla rolnictwa przyszłości. 

Szukamy zespołów rozwijających roboty rolnicze zdolne do pracy w różnych warunkach terenowych. Interesują nas technologie rozpoznawania obrazu, automatyczne klasyfikatory plonów oraz systemy zarządzania flotą maszyn. 

Identyfikacja biofilmów oraz ich eliminacja w procesie produkcji żywności m.in. za pomocą nowatorskich środków dezynfekujących lub innych rozwiązań technologicznych.

Szukamy przełomowych technologii, które pozwolą na szybką i precyzyjną identyfikację tworzących się biofilmów (np. za pomocą czujników on-line, obrazowania) oraz ich trwałą eliminację. Interesują nas nieinwazyjne metody fizyczne (np. plazma, ultradźwięki, światło), enzymatyczne lub nowatorskie, ekologiczne środki dezynfekujące, które skutecznie niszczą matrix biofilmu, nie uszkadzając przy tym instalacji i są bezpieczne dla środowiska. Celem jest opracowanie systemu, który zapewni sterylność na poziomie niedostępnym dla konwencjonalnych metod.

Wykorzystanie okary i serwatki z produkcji tofu.

Poszukujemy innowacyjnych pomysłów na waloryzację kluczowych produktów ubocznych, powstających po produkcji tofu: okary (błonnikowo-białkowej masy) oraz serwatki sojowej (płynnej frakcji). Interesują nas technologie, które pozwolą przekształcić okarę i serwatkę sojową w pełnowartościowe produkty. Celem jest zamknięcie obiegu surowca w produkcji, maksymalne wykorzystanie składników odżywczych (białko, błonnik).

Nowe modele biznesowe i technologie redukujące koszty operacyjne oraz emisje. 

W ramach wyzwania poszukujemy zespołów, które rozwijają specjalistyczne rozwiązania AI wspierające efektywność energetyczną, automatyzację procesów oraz adaptację klimatyczną w sektorze rolno-spożywczym. Interesują nas m.in. wirtualni agenci do zarządzania projektami, systemy predykcyjne dla upraw i produkcji, a także narzędzia wspierające circular economy. Preferowane są rozwiązania zgodne z regulacjami środowiskowymi i o wysokim potencjale komercyjnym. 

Nowe skalowalne rozwiązania dla zrównoważonego łańcucha dostaw. 

W ramach wyzwania poszukujemy zespołów, które rozwijają technologie umożliwiające automatyczne monitorowanie i raportowanie wykorzystania zrównoważonych opakowań. Szczególnie interesują nas rozwiązania wspierające zgodność z regulacjami środowiskowymi oraz umożliwiające weryfikację danych w dużych, złożonych sieciach partnerów.  

Automatyzacja i AI w analizie dużych katalogów. 

W ramach wyzwania poszukujemy zespołów, które tworzą technologie umożliwiające automatyczne wzbogacanie dużych katalogów produktowych o dane środowiskowe i żywieniowe, takich jak współczynnik emisji CO2 dla dania w menu, informacje żywieniowe (np. kalorie, białko) czy oznaczenie „zdrowe”. Szczególnie interesują nas rozwiązania, które zapewniają skalowalność danych w wielu lokalizacjach. Ważnym aspektem jest możliwość zastosowania w różnych sektorach, w tym w branży spożywczej, delivery. 

Nowe narzędzia dla handlu stacjonarnego w erze cyfrowej.  

Szukamy startupów, które pomocą sieciom handlowym zwiększać ruch w sklepach, personalizować ofertę i podnosić efektywność operacyjną. Interesują nas technologie łączące offline z online – od rozwiązań customer experience, przez narzędzia analityczne, po systemy wspierające optymalizację kosztów.