Technologie przekształcające produkty uboczne i strumienie odpadowe powstające w produkcji żywności w wartościowe surowce do dalszego wykorzystania.

Szukamy technologii umożliwiających stabilizację, separację, oczyszczanie, frakcjonowanie i inną obróbkę produktów ubocznych, która pozwoli zachować lub zwiększyć ich wartość biologiczną i użytkową. Interesują nas rozwiązania pozwalające wykorzystać takie strumienie m.in. w produkcji żywności, pasz i pet food, nutraceutyków, farmaceutyków, składników białkowych, kolagenu czy biomateriałów.

Szczególnie interesujące są technologie dla przemysłu mięsnego, w tym zagospodarowanie krwi i osocza, okrawków, tkanki łącznej, tłuszczów, kości, skór i innych produktów ubocznych.

Nowe technologie zwiększające efektywność przekazywania żywności osobom potrzebującym.

Poszukujemy zespołów rozwijających rozwiązania wspierające organizacje pozarządowe, banki żywności oraz instytucje pomocowe w efektywnym zarządzaniu darowiznami żywnościowymi. Szczególnie interesują nas narzędzia umożliwiające monitorowanie dostępnych zasobów w czasie rzeczywistym, automatyczne dopasowywanie podaży do lokalnych potrzeb oraz optymalizację procesów logistycznych.

Celem wyzwania jest ograniczenie strat żywności wynikających z niewystarczającej koordynacji pomiędzy darczyńcami, magazynami oraz odbiorcami końcowymi. Poszukiwane rozwiązania mogą wykorzystywać technologie cyfrowe, sztuczną inteligencję, analitykę danych lub algorytmy optymalizacyjne do dynamicznego zarządzania przepływem produktów spożywczych, szczególnie tych o krótkim terminie przydatności do spożycia. Oczekujemy projektów, które pozwolą szybciej i skuteczniej kierować żywność do miejsc, gdzie jest ona najbardziej potrzebna.

Technologie wspierające konsumentów i organizacje w ograniczaniu strat żywności.

Poszukujemy innowacyjnych rozwiązań pomagających gospodarstwom domowym, stołówkom, punktom gastronomicznym oraz małym placówkom żywienia zbiorowego ograniczać marnowanie żywności. Szczególnie interesują nas technologie poprawiające widoczność posiadanych zapasów, wspierające planowanie posiłków oraz edukujące użytkowników w zakresie właściwego przechowywania produktów i interpretacji oznaczeń dotyczących terminów przydatności.

Poszukiwane rozwiązania mogą obejmować aplikacje mobilne, systemy oparte na sztucznej inteligencji, technologie Internetu Rzeczy (IoT), inteligentne opakowania czy automatyczne systemy monitorowania świeżości produktów. Celem wyzwania jest tworzenie narzędzi, które w prosty i intuicyjny sposób pomagają użytkownikom wykorzystywać żywność przed jej zepsuciem, bez konieczności zmiany codziennych nawyków.

Nowe modele gospodarki obiegu zamkniętego dla odpadów organicznych.

Poszukujemy startupów rozwijających technologie i modele biznesowe umożliwiające zagospodarowanie żywności, która nie może już zostać przeznaczona do spożycia przez ludzi. Szczególnie interesują nas rozwiązania pozwalające na lokalne i efektywne przetwarzanie odpadów organicznych oraz produktów niespełniających wymogów jakościowych na nowe zasoby i surowce.

Obszar zainteresowań obejmuje między innymi produkcję energii, nawozów organicznych, bioproduktów, białka owadziego czy innych produktów o wartości dodanej. Poszukiwane technologie powinny uwzględniać wymagania regulacyjne, bezpieczeństwo środowiskowe oraz możliwość wdrożenia przez organizacje pozarządowe, samorządy lub przedsiębiorstwa działające w sektorze rolno-spożywczym. Celem wyzwania jest przekształcenie kosztownego problemu odpadowego w źródło wartości ekonomicznej i środowiskowej, wspierające rozwój gospodarki o obiegu zamkniętym.

Naturalne i biotechnologiczne rozwiązania poprawiające smak, funkcjonalność i profil zdrowotny produktów.

Szukamy zespołów rozwijających m.in. zamienniki cukru i naturalne substancje słodzące, błonnik i składniki wspierające zdrowie jelit, składniki wspierające zdrowe starzenie się, bioaktywne ekstrakty, nowe tłuszcze, naturalne barwniki, aromaty oraz inne składniki funkcjonalne. Interesują nas rozwiązania skalowalne, konkurencyjne kosztowo i możliwe do zastosowania w produktach masowych.

Nowe technologie produkcji i skalowania białek przyszłości.

Szukamy zespołów rozwijających nowe źródła białka i technologie ich wytwarzania - m.in. białka roślinne, mikroalgowe i mikrobiologiczne, fermentację precyzyjną i biomasową oraz nowe metody pozyskiwania, przetwarzania i projektowania białek. Interesują nas rozwiązania poprawiające smak, teksturę, wartość odżywczą i funkcjonalność produktów, a jednocześnie skalowalne i konkurencyjne kosztowo.

Gotowe produkty spożywcze i napoje, które poza podstawowym odżywianiem odpowiadają na konkretne potrzeby zdrowotne, poznawcze i związane ze stylem życia.

Szukamy startupów rozwijających żywność i napoje funkcjonalne wspierające m.in. koncentrację, energię, sen, redukcję stresu, zdrowie jelit, odporność, zdrowie metaboliczne i zdrowe starzenie się. Interesują nas nowe formaty produktów, składniki bioaktywne i technologie zwiększające ich skuteczność oraz przyswajalność - od funkcjonalnych przekąsek i napojów po pełnowartościowe posiłki i rozwiązania nowej generacji.

Szybsze i bardziej efektywne prace badawczo-rozwojowe oparte na danych i sztucznej inteligencji.

Szukamy technologii wykorzystujących AI do projektowania i reformulacji produktów, doboru składników, optymalizacji smaku i profilu żywieniowego, analizy trendów konsumenckich oraz przyspieszania testowania i wprowadzania nowych produktów na rynek.

Zwiększenie transparentności łańcucha dostaw, poprawa kontroli jakości i wcześniejsze wykrywanie ryzyk.

Szukamy technologii umożliwiających automatyczną identyfikację, klasyfikację i śledzenie produktów oraz pozyskiwanie danych o ich pochodzeniu, jakości, produkcji, magazynowaniu i transporcie.Interesują nas m.in. AI, computer vision, obrazowanie 2D/3D i hiperspektralne, NIR, termowizja, sensory oraz inne metody nieniszczące. Szczególnie istotne są rozwiązania umożliwiające identyfikację bez tradycyjnych fizycznych nośników oznaczeń. Szukamy również technologii wspierających traceability, automatyczne wykrywanie nieprawidłowości oraz przewidywanie ryzyk i zakłóceń w łańcuchu dostaw.

Szczególnie interesuje nas use case dla przemysłu mięsnego, w tym bezkontaktowa klasyfikacja, identyfikacja i śledzenie pojedynczych elementów mięsa oraz automatyczne pozyskiwanie danych o ich jakości.

Zwiększenie elastyczności produkcji, lepsze wykorzystanie surowców i infrastruktury oraz ograniczenie strat i kosztów operacyjnych.

Poszukujemy rozwiązań, które uwzględniają dane dotyczące popytu, zamówień, dostępności surowca, mocy produkcyjnych, terminów realizacji i ograniczeń technologicznych. Interesują nas systemy optymalizujące wielkość partii, kolejność zleceń i wykorzystanie zasobów oraz umożliwiające przewidywanie popytu, wąskich gardeł, przestojów i potencjalnych strat surowca.

Szczególnie interesują nas rozwiązania dla przemysłu mięsnego, w którym zmienność dostępnego surowca i parametrów produkcji stanowi istotne wyzwanie planistyczne.

Zwiększenie wydajności, powtarzalności i bezpieczeństwa procesów oraz poprawa uzysku surowca.

Poszukujemy rozwiązań wykorzystujących AI, computer vision, sensorykę i robotykę do automatyzacji procesów, w których zmienność surowca utrudnia zastosowanie klasycznych systemów automatyzacji. Interesują nas technologie rozpoznające m.in. wymiary, geometrię, masę i strukturę produktu oraz dostosowujące parametry procesu w czasie rzeczywistym. Ważne są również systemy kontroli jakości, uczenia się na podstawie kolejnych przypadków i współpracy człowieka z maszyną.

Szczególnie interesują nas rozwiązania dla przemysłu mięsnego, w tym automatyzacja procesów rozbioru i obróbki mięsa.

Redukcja zużycia energii, kosztów operacyjnych i emisji przy możliwości integracji rozwiązania z istniejącą infrastrukturą.

Szukamy rozwiązań wykorzystujących IoT, sensory, analitykę danych, AI i algorytmy predykcyjne do monitorowania zużycia energii, identyfikowania strat i automatycznej optymalizacji procesów. Interesują nas również technologie umożliwiające odzysk i ponowne wykorzystanie ciepła lub chłodu odpadowego na potrzeby innych procesów. Szczególnie interesują nas rozwiązania dla przemysłu mięsnego, obejmujące produkcję, chłodnie, mroźnie i transport chłodniczy.

Ograniczenie zużycia wody i środków myjących, ilość ścieków oraz ryzyka mikrobiologicznego w procesach produkcyjnych.

Szukamy technologii umożliwiających monitorowanie i ograniczanie powstawania biofilmu, zwiększenie skuteczności mycia i dezynfekcji oraz oczyszczanie, odzysk i ponowne wykorzystanie wody tam, gdzie pozwalają na to wymagania sanitarne i technologiczne. Interesują nas m.in. rozwiązania wykorzystujące sensory, IoT, AI, monitoring parametrów higienicznych oraz technologie uzdatniania i recyklingu wody.

Ograniczenie ilości odpadów i wpływu środowiskowego opakowań przy zachowaniu ich funkcjonalności i bezpieczeństwa.

Szukamy nowych materiałów, konstrukcji i technologii pakowania, które ograniczają zużycie tworzyw sztucznych, zwiększają możliwość ponownego wykorzystania lub recyklingu i jednocześnie zapewniają wymagane właściwości barierowe, mechaniczne i higieniczne. Interesują nas również rozwiązania typu smart packaging i intelligent packaging, umożliwiające monitorowanie m.in. temperatury, świeżości, jakości lub innych parametrów produktu. Szczególnie interesują nas rozwiązania dla przemysłu mięsnego, w tym opakowania i materiały ochronne stosowane przy świeżym mięsie oraz podczas transportu produktów poubojowych.

Ograniczenie energochłonności i emisji oraz stworzenie alternatywy lub uzupełnienia dla klasycznych systemów chłodniczych i grzewczych.

Poszukujemy innowacyjnych technologii wytwarzania, konwersji i transferu chłodu, ciepła lub energii, które mogą znaleźć zastosowanie w procesach przemysłowych.Interesują nas m.in. technologie adiabatyczne i ewaporacyjne, termoelektryczne oraz kaloryczne — magnetokaloryczne, elektrokaloryczne, elastokaloryczne i barokaloryczne, a także inne niekonwencjonalne rozwiązania. Szczególnie interesują nas technologie dla przemysłu spożywczego, w szczególności procesów wymagających dużych ilości chłodu lub ciepła.

Zwiększenie stabilności łańcucha chłodniczego, ograniczenie zużycia energii i zmniejszenie wpływu środowiskowego transportu żywności.

Szukamy nowych materiałów i rozwiązań konstrukcyjnych umożliwiających pasywne akumulowanie i stabilizowanie temperatury.

Interesują nas pojemniki, wkłady, materiały izolacyjne, materiały zmiennofazowe oraz inne technologie ograniczające wahania temperatury i wydłużające czas utrzymania wymaganych warunków przechowywania. Szczególnie interesujące są rozwiązania wielokrotnego użytku, które ograniczają zależność od ciągłej pracy agregatów chłodniczych lub jednorazowych mediów chłodniczych. Poszukujemy rozwiązań też dla przemysłu mięsnego, w tym transport i magazynowanie świeżego mięsa.

Zwiększenie bezpieczeństwa mikrobiologicznego i trwałości produktów przy zachowaniu ich jakości oraz możliwości wdrożenia technologii w skali przemysłowej.

Szukamy nowych, bezkontaktowych lub niskokontaktowych metod ograniczania liczby mikroorganizmów, możliwych do zastosowania bezpośrednio w procesie produkcyjnym, magazynowaniu lub pakowaniu. Interesują nas technologie wykorzystujące nowe zjawiska fizyczne, biologiczne lub chemiczne, które mogą stanowić alternatywę lub uzupełnienie obecnie stosowanych metod kontroli mikrobiologicznej. Szczególnie interesuje nas use case dla przemysłu mięsnego, a w szczególności redukcja obciążenia mikrobiologicznego świeżego mięsa wieprzowego przy zachowaniu jego barwy, struktury, trwałości i właściwości sensorycznych.

Precyzyjna ochrona nasion i młodych roślin dostosowana do rzeczywistych warunków środowiskowych.

Poszukujemy startupów rozwijających nowoczesne technologie zaprawiania nasion, które reagują na warunki panujące w glebie oraz aktywują swoje działanie wyłącznie wtedy, gdy jest ono potrzebne. Szczególnie interesują nas rozwiązania wykorzystujące inteligentne nośniki, materiały funkcjonalne, biosensory lub biologiczne mechanizmy aktywacji.

Poszukujemy technologii umożliwiających monitorowanie stanu upraw, wykrywanie stresu wodnego oraz przewidywanie skutków suszy w czasie rzeczywistym.

Interesują nas rozwiązania wykorzystujące dane satelitarne, drony, teledetekcję, algorytmy AI oraz zaawansowaną analitykę danych do wspierania decyzji podejmowanych przez rolników, firmy spożywcze, ubezpieczycieli i administrację publiczną.

Biologiczne rozwiązania ochrony roślin działające skuteczniej dzięki kontrolowanemu rozprzestrzenianiu się w środowisku uprawowym.

Poszukujemy zespołów rozwijających innowacyjne biopestycydy zdolne do kontrolowanego rozprzestrzeniania się na polu uprawnym. Szczególnie interesują nas rozwiązania wykorzystujące mikroorganizmy, związki biologiczne lub inne naturalne mechanizmy, które umożliwiają efektywne dotarcie środka ochrony do większej części uprawy przy ograniczonej liczbie aplikacji.

Nowe technologie ochrony roślin skuteczne w warunkach ekstremalnych zjawisk pogodowych.

Poszukujemy startupów rozwijających rozwiązania w zakresie ochrony roślin, które zachowują wysoką skuteczność w warunkach suszy, wysokich temperatur oraz innych skutków zmian klimatu. Szczególnie interesują nas biopestycydy oraz technologie wspierające ich działanie w środowiskach o podwyższonym stresie klimatycznym.

Skuteczna ochrona upraw wspierająca zdrowie gleby i zrównoważone praktyki rolnicze.

Poszukujemy zespołów rozwijających biologiczne środki ochrony roślin przeznaczone do gospodarstw stosujących praktyki rolnictwa regeneratywnego. Szczególnie interesują nas rozwiązania kompatybilne z systemami upraw uproszczonych, ograniczonej ingerencji w glebę (low-till, no-till) oraz niskim poziomem chemizacji.

Nowe strategie ochrony roślin ograniczające rozwój odporności organizmów szkodliwych.

Poszukujemy zespołów opracowujących innowacyjne rozwiązania wspierające zarządzanie odpornością szkodników na środki ochrony roślin. Szczególnie interesują nas technologie wykorzystujące nowe mechanizmy działania, rozwiązania biologiczne, metody synergistyczne lub systemy precyzyjnego stosowania środków ochronnych.

Nowa generacja środków ochrony roślin działających wyłącznie wtedy, gdy są potrzebne.

Poszukujemy startupów rozwijających rozwiązania fungicydowe, które automatycznie aktywują swoje działanie w odpowiedzi na warunki sprzyjające rozwojowi chorób roślin. Szczególnie interesują nas technologie reagujące na parametry środowiskowe, takie jak wilgotność, temperatura, czas zwilżenia liści czy inne czynniki zwiększające ryzyko infekcji.

Poszukujemy technologii wspierających magazynowanie, monitorowanie i efektywne wykorzystanie zasobów wodnych w gospodarstwach rolnych. Interesują nas rozwiązania wykorzystujące sensory, IoT, sztuczną inteligencję, dane satelitarne oraz automatyzację do zwiększania retencji i ograniczania strat wody.

Szczególnie poszukiwane są systemy inteligentnego nawadniania, technologie wspierające retencję krajobrazową i glebową, cyfrowe narzędzia do zarządzania wodą oraz rozwiązania pozwalające przewidywać i minimalizować skutki suszy.

Szukamy innowacyjnych technologii zwiększających odporność upraw na suszę, upały oraz niestabilne warunki pogodowe. Poszukiwane są rozwiązania wspomagające podejmowanie decyzji w gospodarstwach, ograniczające ryzyko utraty plonów i zwiększające stabilność produkcji.

Interesują nas m.in. technologie prognostyczne, modele wspierane przez AI, systemy zarządzania ryzykiem klimatycznym, nowe metody upraw oraz rozwiązania poprawiające odporność roślin na stres środowiskowy.

Poszukujemy rozwiązań poprawiających zdrowotność gleb oraz zwiększających ich zdolność do zatrzymywania wody. Szczególnie interesują nas technologie wspierające rolnictwo regeneratywne oraz odbudowę materii organicznej w glebie.

Do udziału zapraszamy startupy rozwijające biostymulanty, mikroorganizmy glebowe, biochar, narzędzia monitorowania jakości gleby oraz rozwiązania ograniczające erozję i degradację gruntów.

Szukamy technologii umożliwiających produkcję żywności przy znacząco niższym zużyciu wody oraz innych zasobów naturalnych. Interesują nas nowe źródła białka, fermentacja precyzyjna, rolnictwo wertykalne, nowoczesne systemy upraw kontrolowanych oraz technologie ograniczające straty żywności.

Celem jest rozwój innowacji, które pozwolą budować bezpieczny i odporny system żywnościowy w warunkach postępujących zmian klimatycznych i rosnącej presji na zasoby wodne.

Technologie zwiększające sprzedaż, efektywność sklepów i wartość danych posiadanych przez sieci handlowe.

Szukamy startupów rozwijających rozwiązania dla handlu stacjonarnego i wielokanałowego - od analizy ruchu i zachowań klientów, personalizacji, dynamicznego ustalania cen i optymalizacji dostępności produktów po media detaliczne (retail media), monetyzację danych własnych sieci handlowych (first-party data) oraz pomiar skuteczności kampanii internetowych i prowadzonych w sklepach.