Przejdź do treści
Aktualności Data publikacji: 20 kwietnia 2021

Zioła jak z Toskanii pod światłem UV. Daftcode inwestuje w hydroponiczne farmy

Zioła, które wsmaku są jak te rosnące na nasłonecznionych farmach, mają dostarczać twórcy ecotechowego Sie.Jemy dzięki użyciu światła LED. Produkcja ziół na ich hydroponicznej farmie zużywa także 13 razy mniej wody niż tradycyjna hodowla. W start-up zainwestowało Daftcode.

Sie.Jemy istnieje od 2017 roku, kiedy dwóch mieszkańców Bielska-Białej, Michał Goławski i Jakub Szlachtowski postanowiło zająć się hodowlą roślin. Biotechnolog roślin, Jakub, podpatrzył w Norwegii pomysł, jak hodować je na potrzeby restauracji – jednak ich pomysł przyjął bardziej ambitną formę. W ten sposób powstała farma-laboratorium pod dachem. 

Jakub Szlachtowski i Michał Goławski (fot. materiały prasowe)

Jednym z kluczowych obszarów prac badawczych prowadzonych przez Sie.Jemy jest wpływ światła i środowiska uprawowego na właściwości roślin, w tym szczególnie na ich smak. Celem eksperymentów spółki jest tworzenie ziół i mikroliści o niepowtarzalnym, intensywnym aromacie. Produkty start-upu trafiają już do kilkudziesięciu restauracji na południu Polski – m.in. wrocławskiej Mennicza Fusion czy Krakowskiej Bottiglieria1881. 

Niezależne od pogody i gleby produkty 

"Nie używamy pestycydów i innych ulepszaczy. Jako że – w przeciwieństwie do podobnych, działających już w Polsce firm – nie stosujemy gleby do uprawy roślin, nasza hodowla jest wolna od jakichkolwiek zanieczyszczeń. Jesteśmy też niezależni od pogody. Susze, ulewy, zimy stulecia – to wszystko dla nas nie ma żadnego znaczenia. Jesteśmy w stanie cały rok produkować dokładnie te same rośliny"

 mówił już dwa lata temu Michał Goławski. 

Jednak to nie zima stulecia, a pandemia utrudniła działalność farmy.  

"Lockdown zamknął nasz główny rynek zbytu, jednak wykorzystaliśmy ten czas bardzo efektywnie. Dzięki pozyskanej inwestycji rozwinęliśmy technologię uprawową, eksperymentowaliśmy z nowymi odmianami roślin i przenieśliśmy się do nowego, większego centrum badań i upraw"

– mówi Goławski. 

Jak dodaje, obecnie firma nie wyklucza możliwości wejścia na rynek B2C – chociaż nie jest to ich główny priorytet. W najbliższych miesiącach Sie.Jemy ma skupiać się na tworzeniu nowych metod hodowli kolejnych gatunków roślin.

Inwestorami w spółkę są Daftcode – grupa technologiczna zajmująca się tworzeniem startupów i inwestorzy indywidualni, Jakub i Piotr Pietrzakowie – właściciele Grupy Pietrzak, którzy działają w obszarach retailu, produkcji oraz nieruchomości 

"Zdecydowaliśmy się na inwestycję w Sie.Jemy, ponieważ uważamy, że projekty proekologiczne wciąż przyciągają zbyt mało uwagi inwestorów. Oprócz niewątpliwej szansy biznesowej, w Sie.Jemy upatrujemy się sposobu na walkę z pogłębiającym się kryzysem wodnym. Wertykalne uprawy hydroponiczne Sie.Jemy redukują zużycie wody blisko 13-krotnie w porównaniu do tradycyjnej uprawy rolnej, przynosząc jednocześnie 11-krotnie wyższe plony. Uprawy takie są ekologiczne i minimalizują ślad węglowy związany z produkcją roślin. To przyszłość rolnictwa i odpowiedź na postępujące zmiany klimatu"

– mówi Jędrzej Szcześniak, współzałożyciel i Managing Partner Daftcode.